Karukera Black Edition Alligator : l’élégance d’un feu apprivoisé
Il y a des instants qui se savourent comme un secret bien gardé.
Chez Lohan’s, niché à Capesterre-Belle-Eau, le vent se mêle à la rumeur de la mer, et la lumière caresse les verres posés sur les tables en bois blond.
Ici, le temps s’allonge — juste assez pour permettre une expérience rare : celle d’une dégustation où chaque gorgée devient un voyage.
Un rhum dont le murmure circule entre connaisseurs ...
Ce soir-là, Johan — le maître des lieux — sort avec un soin presque cérémoniel une bouteille sombre, gravée d’un nom qui intrigue :
Karukera Black Edition Alligator.
Un rhum dont le murmure circule entre connaisseurs, souvent évoqué à voix basse, toujours avec respect.
personnalité singulière ...
Le liquide ambré repose dans le verre, dense et lumineux.
Au nez, les premières notes s’élèvent, chaudes et boisées : cassonade, écorce d’orange, vanille toastée.
Puis vient la signature : un souffle fumé, presque charnel, né de cette chauffe intense du chêne français qui, sous la flamme, se transforme en écorce noire — comme la peau d’un alligator.
Ce rituel du feu donne à ce rhum sa personnalité singulière : un équilibre entre force et délicatesse, entre la profondeur du bois et la douceur du sucre brun.
En bouche, la texture surprend par sa soie.
On y retrouve la chaleur du soleil guadeloupéen, le velours des épices, et ce léger mordant du poivre qui vient rappeler que toute élégance porte en elle un peu de caractère.
La finale est longue, presque méditative — elle s’étire comme une fin d’après-midi sur la mer des Caraïbes, lorsque la lumière s’efface lentement derrière les palmiers.
Chaque dégustation est une... invitation à ressentir ...
Johan observe toujours ce moment avec la même satisfaction discrète.
« Le Black Edition Alligator, c’est un peu la Guadeloupe dans sa maturité, » confie-t-il, un sourire en coin.
« Un rhum qui a pris le temps. »
Et, dans cette phrase simple, tout est dit : ici, rien n’est précipité.
Chaque dégustation est une parenthèse suspendue, une invitation à ressentir plutôt qu’à consommer.
Un privilège discret
Chez Lohan’s, déguster un rhum n’est jamais un acte anodin.
C’est une célébration du geste, du lieu et du moment.
Un privilège discret, réservé à ceux qui savent écouter le silence entre deux gorgées.
Ceux qui, le temps d’un verre, choisissent de ralentir le monde.
